电蒸笼又可以叫作“电蒸锅”，是用电加热蒸制食物的锅具，可以通过底部的发热管产生的热能来把锅内的水转化成高温的水蒸气。电蒸笼使用电力发热的，可以用来蒸包子、蒸鱼虾、蒸馒头、蒸米饭、蒸玉米等，还可以用来炖汤。

一、使用电蒸笼烹饪有哪些优势？

如今，相比于炒菜、炸制食品，越来越多的人开始选择蒸煮的方式烹饪，少油少盐，对身体健康有好处，更好地保留食物的营养和原汁原味。电蒸笼使用电力蒸制食物，最大的优势就是可以保证健康、环保，使用方便、快捷。

有些电蒸笼是不锈钢材质，还有些是透明的玻璃或者塑料材质，方便在清蒸食物时观察到食物在烹饪过程中的变化，判断食物的口感。另外，电蒸笼的下面有一个独特的“积汁盒”，面食和肉类可以同时上蒸锅蒸制，保证不串味。为了满足诸多家庭需要，电蒸锅的容量非常大，设计了可增减分层蒸架，蒸架可嵌套叠合储藏，不会占用厨房过多地方。烹饪的时候有时会有烧干的危险，电蒸笼采用先进的防干烧温控，无需要在外注水口加水，水干可以自动断电，使用更安全。

二、电蒸笼什么牌子最好？

电蒸笼属于小家电的范畴，想要买的合适的产品，建议选择大品牌厂家，根据产品销量和口碑，排名靠前的电蒸笼品牌主要有：九阳Joyoung、利仁Liven、小熊电器Bear、荣事达Royalstar、金正NINTAUS、苏泊尔SUPOR、山本SHANBEN、摩飞电器Morphyrichards、福腾宝WMF、韩国现代HYUNDAI等等。

这些品牌都是积累了多年生产经验的家电品牌，不管是用户调研还是产品研发都做的非常到位，生产的产品可以有质量保证，还有完善的售后服务，哪个购买环节都有保障，有需要的消费者可以选择这些品牌放心购买。

三、购买电蒸笼需要考虑哪些因素？

1、考虑材质：电蒸笼关乎食品健康，劣质的电蒸笼材质不好，加热时可能会释放对人体有害的有毒物质，所以购买电蒸笼一定要看清楚材质，选择优质304不锈钢材质，耐腐蚀性强、结实耐用。另外，还可以选择优质食品级塑料材质的锅盖，无毒无味、健康环保。

2、选择智能化的电蒸笼：使用电蒸笼就是为了使用方便，所以很多商家设计的产品非常人性化，例如设计了定时器，可以针对不同类型的食物设置不同的蒸制时间，还有水位观测窗和外注水口，防止在蒸制食物的时候，锅内的水分不够，需要额外注水。

3、选择适合的容量：一般情况下，电蒸笼有不同的容量，能满足不同家庭的使用需要，一般家庭购买电蒸笼需要根据自己家庭的人口数来确定适合的容量。有些还附赠了好几层的蒸格，使用时可以随意组合使用。

4、使用安全：购买电蒸笼一定要注意用电安全，看看有没有设置科学合理的漏电装置。另外，在使用的时候也要注意使用安全，看看有没有无积汁盘和蒸格提手，能不能有效防止被烫伤。

电蒸笼使用非常方便，有些企事业单位还可以将其作为员工福利发放给员工，有需要的企事业单位建议选择好采慧平台进行采购。作为新一代智慧采购平台，好采慧聚集了众多优质供应商，能最大限度的保证正品，还有一系列的采购系统，注意企业采购轻松容易。