自动烹饪锅是现代自动化厨房的一种锅具，设置好程序后可以自动完成烹饪的过程。最为厨房小白，自己做饭不会掌握火候，不知道放菜的顺序，不知道食物熟不熟，有了自动烹饪锅就可以解决了。

自动烹饪锅采用专业烹饪程序模拟技术，具有干炒、红烧、焖、蒸、煮、炖、煲等一体化的功能，可以帮助烹饪者将原料、配料、水等按照一定的菜谱比例放入锅中，动启动程序后，可以完成自动热油、自动下菜、自动放料、自动关火等程序，完成烹饪过程。

一、自动烹饪锅有哪些技术亮点？

1、自动测温技术：不会做饭的厨房小白遇到最难的问题就是不会掌握火候，火力太大菜容易糊，火力太小又不熟。自动烹饪锅具有自动测温技术，可以不用在人工干预的情况下，自动获取锅内的温度，做出一系列的反应，从而可以做出符合大众口味的饭菜。优质的自动烹饪锅充分考虑了做菜的习惯和需求，设计了精确测温的系统，可以根据不同的菜系，自动设定火力的大小，实现炒菜全自动一键完成。

2、自动收汁技术：炖肉、炖菜等烹饪过程的最后一个环节，就是大火收汁，有时候还需要打开锅盖。自动烹饪锅考虑了如何让饭菜更好的入味，设计了独特的大火收汁技术，利用自动测温系统来感知是否需要大火收汁，然后通过水分不断减少加温时间不断缩短来进行收汁，随后可以检测锅内的温度来判断锅内汤汁浓度已经成熟，这个时候就可以看到收汁结束了。

3、自动防溢技术：使用平常锅具煮饺子、煮面条的时候，难免会发生溢出来的问题，我们需要时刻看着锅，溢出来就要及时开盖。自动烹饪锅具有自动防溢技术，当出现将要溢锅的问题是，锅内出现的泡泡可以将中间的中心电极跟锅盖连在一起，这个时候自动烹饪锅就会感应到，自动控制装置就停止加热，如果没有溢锅时出现的泡泡，锅体就会重新开始自动加热、烹饪。

二、自动烹饪锅的价格是多少？

自动烹饪锅由于自动化程度比较高，还需要设计很多独特的智能化功能，所以成本比较高，价格也比较锅，一般在800元到3000元之间。由于自动烹饪锅非常考验产品的技术水平，所以建议选择大品牌的产品，研发投入多，技术水平比较高，生产出来的自动烹饪锅智能化程度高，食物口感更好，例如：

美的midea的MJ-ECE15Q1型号灵感系列炒菜机器人、Quick1全自动智能料理机、家用多功能烹饪机——1699元；

捷赛Gemside的JSG-P18型号自动炒菜机、自动烹饪锅、多功能炒菜锅、电热家用电锅多用途锅、智能炒菜机器人——898元；

九阳Joyoung的CJ-A16S型号炒菜机、自动烹饪锅、电炒锅、多功能料理电热锅、炒菜机器人、一体家用全自动电煮锅——1099.9元；

德国赛米控SEMIKRON的SMK-CS260B型号炒菜机、自动烹饪锅、家用全自动炒菜机器人、多功能智能电炒锅、多用途锅烹饪锅——1419元。

随着自动化技术和智能科技的发展，越来越多的自动化设备走入千家万户，自动烹饪锅功能多样，不管是干炒、煎炸还是炖煮，都可以一键完成，只需要将材料放入指定的位置，就可以享受专业大厨级别的美食，整个过程省时、省力，还不会产生油烟，不糊锅、不溢锅、不粘锅，能保证食物的口感和新鲜程度。