橄榄油是最适合人体营养的一种食用油，由橄榄树提炼而来。橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K等丰富的营养元素，抗氧化作用非常明显，还能调整人体血浆中，高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，具有降血脂、防止高血脂症、脂肪肝和保护心脏等功效。

一、橄榄油多少钱一斤？

橄榄油由于成本较高，对工艺加工压榨的技术也要求过高，所以价格也比其他普通的食用油高，一斤的价格在50元左右。今天，跟大家列举一些销量好的橄榄油：

欧丽薇兰 Olivoilà的压榨纯正橄榄油、意大利原产地食用油、橄榄油、5L容量——298元；

凯特兰CATERAL的特级初榨橄榄油、西班牙原油进口橄榄油、冷压榨食用油、中式烹饪家庭健康油、5L容量——218元；

欧贝拉Oleo Bella的特级初榨橄榄油、西班牙原油进口橄榄油、凉拌烹饪、生饮食用油、冷压榨食用油、5L容量——209元；

贝蒂斯BETIS的特级初榨橄榄油、西班牙原装进口橄榄油、食用油、家庭钜惠装1L*2罐——368元；

品利MUELOLIVA的西班牙原装进口橄榄油、冷压榨中式烹饪家庭炒菜健康食用油、特级初榨橄榄油、5L容量——259元。

二、如何挑选优质健康的橄榄油？

1、看橄榄油的品种和分类：根据橄榄油的压榨工艺，橄榄油分为特级原生橄榄油、初榨橄榄油、油橄榄果渣油等等，特级原生橄榄油浓度更高，油橄榄果渣油的含油量最低，所以质量也是最差的，消费者购买橄榄油的时候一定要看仔细。

2、看橄榄油的质检报告：由于橄榄油的生产有一定的标准，所以很多品牌的橄榄油是附带了质检报告的，这也是鉴别橄榄油好坏的一个重要标准。在橄榄油的质检报告中，主要有酸度、过氧化值、脂肪酸组成和紫外线吸光度等指标，其中特级原生橄榄油是天然酸度，精炼橄榄油的酸度人工干预酸度，挑选的时候，酸度越低越好。另外，挑选的时候，尽量选择过氧化值合适、紫外线吸光度合适的产品。

3、看橄榄油的加工工艺：橄榄油的加工主要有冷榨和精炼两种，冷榨是通过物理机械直接压榨出，精炼是化学浸出，挑选优质的橄榄油尽量选择冷榨的加工工艺，天然纯正，营养没有受到任何破坏。

4、看橄榄油的产地：橄榄是橄榄油的重要原料，种植橄榄需要得天独厚的树种、气候等条件，建议后卖希腊、意大利、西班牙等产地的橄榄油，原料有天然的优势，再经过先进的加工工艺，生产出来的橄榄油纯正优质。

5、看橄榄油的包装：橄榄油有很好的抗氧化成分，可以在阴凉避光的地方保存24个月，但是橄榄油对光非常敏感，如果持续光照容易被氧化。因此，建议购买深色玻璃瓶包装的橄榄油，或者选择不易透光的器皿，保存时间长，橄榄油中的营养成分不易被破坏。

橄榄油有极高的营养价值，购买橄榄油还需要注意保存，避免阳光直射，避免高温环境的保存，使用后一定要盖好瓶盖，以免发生氧化。另外，橄榄油容易和金属发生反应，所以一般要使用塑料或者玻璃瓶中保存，不能用金属器皿保存，否则会发生强烈反应，影响橄榄油的质量。