真空封口机是一种抽干空气的封口机，直接对着袋子抽气，可以将食品包装袋内的空气抽干净，完成封口程序。真空封口机的效果非常明显，可以阻隔空气，防止食物腐烂变质，还避免了食物二次污染。

从类型上来看，真空封口机主要有手压式真空封口机、立式真空封口机、单室真空封口机、双室真空封口机等等，从使用场景来看，主要分为家用真空封口机、商用真空封口机、外抽式真空封口机等等。

一、真空封口机有哪些用途？

真空封口机主要用于食品包装，例如各种食品、肉制品、海产品、果蔬、酱菜、干鲜果品、茶叶、粮食、生熟肉类等等，可以预防食品腐烂，起到保鲜、保质、防潮、防霉、防氧化以及真空灭菌的作用，可以延长食物的保存期限。

另外，真空封口机还可以用于医药用品、电子器件、音像制品、照相机等物品的包装，可以避免这些物品的划伤、损坏。对于古玩字画、金银首饰、毛料衣物，也可以使用真空封口机来保存和运输，可以避免物品发生氧化，并且包装整齐，便于携带和运输。

二、真空封口机有哪些重要作用？

1、除氧：众所周知，氧气是使食物变质的主要元素，可以为很多微生物提供生存空间，真空封口机可以将包装内的氧气抽干净，让微生物失去生存环境，这样微生物就不能生长和繁殖，延缓变质。但是防止食物腐烂、变色、变味、变质，光靠真空封口机是远远不够的，还需要配合冷藏、冷冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌等技术。

2、保存食物中的营养：真空封口机还能保存住食物中的营养，避免油脂类食物中的不饱和脂肪酸氧化，食物中的维生素a和维生素c可以比较好的保存下来，也让食物中的食用色素不受氧化的作用，保持鲜艳的颜色，还可以让肉类长期保持鲜红色。

3、防止物品损坏：真空包装还具有抗压的作用，很多易碎的物品必须使用真空充气包装，可以防止物品破损。还有一些容易结块、容易变形走油、有尖锐棱角、硬度比较高可能会刺破包装袋的食品，使用真空充气包装，可以让包装袋内的压强更大，防止食品受到压迫而变形、损坏，便于长途运输。

三、真空封口机哪个牌子好？

真空封口机的性能优秀，多用于塑料袋的包装，这种封口机的体积比较小，结构简单，使用非常方便，可以有效防止冰箱中的食物串味、变质。根据市场销量和口碑，排名靠前的真空封口机品牌主要有：得力DELI、小熊电器bear、奥克斯AUX、拜杰Baijie、九阳Joyoung、美的MIDEA、欧乐多Olodo、新鲜世界Fresh World、亨博尼HENGBONI、德国达派dapai等等。 

这些品牌生产的真空封口机有家用封口机和商用封口机两种，商用的封口机价格要比家用的贵，以家用的真空封口机为例，价格在300元以内，例如：

得力deli的14898型号家用真空封口机、保鲜机、包装机、封口机、干湿两用食品塑封机、全自动真空包装机——179元；

苏泊尔SUPOR的SF001型号家用真空封口机、家用全自动真空包装机、零食物品快速塑封机、干湿两用食品强力封口机——249元；

拜杰Baijie的SL-V1型号家用抽真空封口机、全自动真空机封口机、家用食品塑封机、智能保鲜机、干湿两用真空包装机——119元；

德国欧乐多Olodo的家用真空包装机、家用真空机、干湿两用真空封口机、全自动食品塑封机、熟食真空打包机、包钢单泵封口保鲜机——228元。

真空封口机解决了很多食品的储藏问题，可以让食物在常温下长期保存。很多家庭也购买了这种封口机，配合冰箱使用，可以防止冰箱内的食物脱水、干裂、串味和变质。