保鲜盒是最常见的厨房用品之一，可以让食物分门别类地储存，主要是用来放进冰箱中储藏食物。按照不同的材质，保鲜盒分为塑料保鲜盒、钢化玻璃保鲜盒和耐热玻璃保鲜盒三种。塑料保鲜盒采用树脂材料制成，钢化玻璃保险和采用普通玻璃钢化材料，耐热玻璃保鲜盒采用的是高硼硅玻璃材料制成。

不同类型的保鲜盒有不同的尺寸，也适合储存不同的食物，例如四方形的保鲜盒可以放在冰箱柜门上，用来储存各种调料和剩饭；长方形保鲜盒适合储存水果、蔬菜、海鲜等有水分的食物；圆形保鲜盒适合存放沙司、酱类和各种小菜。使用保鲜盒可以使冰箱更加整齐，方便拿取，也让食品可以长期处于最佳保鲜时段，分开存放，也可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染。

购买保鲜盒需要考虑的因素：

1、原材料安全

保鲜盒直接关系到食品安全，所以购买保鲜盒首先要关注保鲜盒本身所用的材料是否健康、卫生、安全。一般来说，保鲜盒主要有PC材料、PE材料和PP材料等等，其中PP材料是最安全的食品级材料，PC材料、PE材料加热的时候会产生有害物质。

2、是否耐用

购买保鲜盒，需要考虑其是否耐用，质量好的保鲜膜具有优越的耐冲击性，即使在重压或者撞击的时候也不容易破碎，不会留下刮痕，并且经得住急剧的温度变化，在洗碗机里面也能保持表面不产生任何痕迹。

3、密封性

密封性是关系产品保鲜程度的重要因素，有了很好的密封性，才能保证储存的食物可以保存持久不变质。并且保鲜盒主要通过密封性来使食物避免受到外部水分、异味等影响，更长时间保持食物的新鲜。

4、耐热性

有些保鲜盒只需要放在冰箱中低温保存，或者室外常温保存，这类保鲜膜可以选择塑料材质，但是有些人使用保鲜盒装便当，或者需要加热剩饭，这就需要考虑保鲜盒的耐热性了。对于保鲜盒来说，耐热玻璃保鲜盒采用的是高硼硅玻璃材料，在高温的水中不会变形，也可以在沸水中消毒，耐热性能非常好，可以直接在微波炉里加热食物，更方便。切忌不要选择PC材料或者PE材料的保鲜盒进行微波炉加热，会产生大量的有毒物质，危害人体健康。

5、外观优质

保鲜盒一般都是透明或者半透明的材质，这样方便使用的时候不用打开盒子就能确认里面是什么东西。另外，优质的保鲜盒外观都富有光泽，设计美观，没有毛刺，并且大小尺寸设计合理，各种大小的保鲜盒能够有条不紊地摆放、组合，节省空间。

建议购买保鲜盒选择耐热玻璃保鲜盒，专门的食品级材料，绝对的安全无害，并且这种保鲜盒储存食物不会窜味，具有非常好的耐热性，不管是放在冰箱中，还是放在微波炉加热，都会延长食物的保鲜期。并且耐热玻璃保鲜盒采用的是高硼硅玻璃，表面不容易出现划痕，经久耐用，方便清洗，没有残留。